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甜酒曲是糖化菌及酵母制劑，甜酒曲所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。甜酒曲用于調料發酵，主要是利用甜酒曲中根霉極強的糖化性能。例如醬品的制作，醬品是以淀粉質和蛋白質材料作為主要原料，在制作過程中起主要作用的是根霉菌株產生的糖化霉系和蛋白酶系，通過糖化作用，將淀粉質分解成糖；通過蛋白酶系對蛋白質的....--詳細介紹
甜酒曲的功效： 塑形| 豐胸| 美容
1、豐胸甜酒曲做成的甜酒釀能起到豐胸的效果。2、美白用甜酒曲做成甜酒釀的汁液可以用來做面膜，能起到美白皮膚的效果。詳細»
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