古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
銀耳有滋陰補腎，提神補氣的功效。常吃可以祛除臉部黃褐斑、雀斑，使皮膚光澤紅潤，效果堪比燕窩。
泡發銀耳一般用冷水或溫水就可以，時間在2-3小時，以完全泡發為準，泡開后摘凈根部的雜質，用清水洗幾次即可烹制。不過要注意，發好的銀耳應一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否則會造成營養成分大量流失。煮熟的銀耳也不宜放置過長時間，因為在細菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，對人體有害。所以，再美味的銀耳，過夜后也不宜食用。
（責任編輯：吳燕 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
銀耳滋陰補腎 發好后不宜冷藏
-
銀耳又名白木耳，既是名貴的滋補佳品，也是扶正強壯之藥品，被譽為“菌中之冠”。中醫認為，銀耳有滋陰補腎，潤肺生津，提神補氣等功效。此外，……詳細>>
-
銀耳滋陰養肺能補脾開胃 淺談銀耳的養生功效
-
銀耳俗稱白木耳，是一種營養保健價值非常高的食物，將銀耳做成養生食譜，既美味又健康。下面我們就一起來了解一下銀耳的養生功效吧。詳細>>
-
滋陰膳食之滋陰銀耳羹
-
近年來的醫學研究證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。常食用銀耳羹，潤肺……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄