豆漿好營養換個吃法更美味 豆漿的六種別樣吃法

　　豆漿小窩頭

　　用玉米粉做窩頭，口感比較硬，加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。其中的纖維有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉，口感更好。因為玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸，加上豆漿之后，大大改善了窩頭的營養價值。

　　豆漿蒸蛋羹

　　用豆漿替代水來蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是雞蛋一份，豆漿2、3份。其他調味品按照平日蒸蛋羹的時候來加，如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油等，還可以加上蝦仁、香菇、蔥花、香菜。

　　豆漿蒸米飯

　　用黃豆打制豆漿，去渣，用豆漿替代白水加入電飯鍋中煮米飯。味清香，米飯可口，能充分發揮豆和米的營養互補作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養而健康。

    豆漿粥

　　豆漿既然能夠煮飯，豆漿更能煮粥。把不知該怎么處理的剩米飯取出來，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆漿繼續煮幾分鐘，就好啦。不想浪費豆渣的話，也可以一起放進去。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，可以當早餐，做夜宵也非常不錯!

　　豆漿軟煎餅

　　面粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個雞蛋，攤在平鍋里，放點蔥花點綴，制成軟煎餅，非常地方便。豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全能得到利用，而且別提多么美味啦。記得豆渣比較散，所以面糊不能太稀。

　  黑豆魅力豆漿

　　適合人群：商務男士

　　材料：黑豆1/3杯，紅豆1/3杯，綠豆1/3杯

　　做法：

　　1.黑豆、紅豆、綠豆預先泡好。

　　2.將原料混合加入杯體中洗凈。

　　3.加水到上下水位線間，接通電源，選擇“五谷豆漿”鍵，十幾分鐘后豆漿就做好了。紅棗補心豆漿

　　適合人群：中老年人

　　材料：小米1/2杯，紅棗10顆，濕黃豆兩杯

　　做法：

　　1.將濕黃豆洗好備用。

　　2.將原料混合加入杯體中洗凈。

　　3.加水到上下水位線間，接通電源，選擇“五谷豆漿”鍵，十幾分鐘后豆漿就做好了。