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            家庭炒制南瓜子的5個小竅門

            2011-11-14 01:22:14      家庭醫生在線

              

            家庭炒制南瓜子的5個小竅門

              兩個老南瓜積攢下的種子,晾干了,就可以炒上一盤了,周末一家人邊看電視邊嗑瓜子邊嘮嗑,美滋樂。

              市場賣的瓜子各種味道都有,但自己炒制的原味南瓜子,感覺不一樣,可能是剛出鍋不久的緣故,出奇得香!你家的南瓜子,都怎么處理的?

              方法太簡單了:分收集、清洗、晾曬、炒制四個步驟,大家一看就明白。

              家庭炒制南瓜子的5個小竅門:

              1、老南瓜的種子才飽滿,適合炒制

              2、無論是平鍋炒還是烤箱烘,都要用小火,否則很容易糊掉

              3、取出的瓜子洗也可,不洗也可,但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈

              4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮一下,然后再炒制或烘干

              5、晾曬好的南瓜子密閉收藏,隨吃隨炒,一次做多了,即使是密閉保存,也不如新炒制的脆香

            (責任編輯:吳燕 )

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