過橋米線安全還是不安全？

　　昆明疾病中心反駁，方稱只是善意提醒要吃熟的肉

　　“云南的過橋米線很好吃，但是那幾片現燙的豬肉最好不要吃，其他配料但吃無妨。如果豬肉感染有旋毛蟲的幼蟲囊包，燙的溫度和時間可能達不到將其殺死，就有得旋毛蟲病的危險……”9月3日，網絡“名人”方舟子將這樣一段話發布于自己的新浪微博。

　　一石激起千層浪。千余名網友對此進行轉發評論，圍繞著云南過橋米線中的豬肉到底是否能吃，展開辯論。

　　官方證實過橋米線很安全

　　昆明市疾病預防控制中心表示，一些自身帶病的豬身上的確是帶有旋毛蟲之類的寄生蟲，而人在食用豬肉時，如果沒能將豬肉中的寄生蟲進行有效殺滅，很可能就會罹患旋毛蟲病，類似的癥狀便是全身肌肉痛，渾身乏力。

　　昆明市疾病預防控制中心寄生蟲病科負責人介紹，類似旋毛蟲之類的寄生蟲，一般在進行有效的生豬檢測時，檢測人員憑借肉眼就能及時發現這些米粒大小的寄生蟲卵，而這樣的病豬肉是不允許進入銷售市場的。對于過橋米線，只要不是直接去生吃豬肉，食用過橋米線是安全的。

　　截至目前，該中心也從沒有接到任何一起因為食用過橋米線而罹患寄生蟲病的案例。

　　方舟子自辯只是善意提醒

　　前天晚上8點左右，方舟子向媒體表示，他發布此微博，目的只是想提醒大家，一定要吃熟的肉，“可能有人看我的微博不仔細，曲解了我的意思。”

　　方舟子說，因為他正好在云南旅游，所以就發布了這條微博，他本人其實還是非常喜歡吃過橋米線的。他此舉完全是為了普及科學知識，目的也只是希望大家一定要吃熟的肉。

　　溫馨提醒

　　1、旋毛蟲會寄宿在多種動物身上，甚至能通過糞便傳播寄宿在蔬菜上，但只要不吃生肉或者半生肉，以及不經仔細清洗就食用的蔬菜就能避免。在吃涼拌菜時，要多泡、多洗，并加熱后再食用才夠安全。

　　2、當發現有全身肌肉痛、渾身乏力等癥狀就要立即到醫院請醫生診斷。如果沒有癥狀但是吃過類似生肉等食物的市民，最好到疾控中心抽血化驗一下，但是切記不可自己隨便吃打蟲藥。