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            就愛這抹綠:抹茶曲奇餅

            2012-02-13 08:32:57      家庭醫生在線

              

            就愛這抹綠:抹茶曲奇餅

              原料:

              低筋面粉190g、室溫軟化的黃油130g、細砂糖25g、糖粉35g、雞蛋一個、抹茶粉10g。

              做法:

              1、軟化的黃油加糖、糖粉打至蓬松。

              2、分次加入蛋液,每次都要使蛋液完全吸收。

              3、攪打至十分的蓬松、輕盈。

              4、低分和抹茶粉拌勻,過篩至步驟3的黃油中。

              5、切拌成團,千萬不可攪拌揉搓,以免出筋。

              6、把面團放入裱花袋,用菊花嘴擠出喜歡的花型。

              烤箱預熱190度,中層,10分鐘左右即可。

            (責任編輯:吳燕 )

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