古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
這道毛豆炒雞蛋,極易烹制,清淡可口,豆如粒粒翡翠、蛋如塊塊黃金,金鑲玉琢,好看好吃。
材料:
毛豆;雞蛋;姜絲;油;鹽
做法:
1. 將毛豆洗干凈,鍋中水開加一小勺鹽,倒入毛豆煮3到4分鐘后撈起待用。雞蛋加少許鹽打成蛋液待用。
2. 鍋熱,倒入油燒熱,加些姜絲爆香一下,然后下入毛豆加鹽翻炒一下。
3. 倒入蛋液,等蛋液凝固的時候翻炒幾下就可以起鍋了。如果你喜歡辣的話,還可是適當的加些小干辣椒段。
(責任編輯:吳燕 )
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