古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
酸辣椒、雞腎、植物油、大蒜、姜絲、白酒、生醋、鹽、香菜、蔥。
做法：
1、用盤裝些酸辣椒待用；
2、雞腎洗凈切片，待用；
3、待鍋里水分燒干，放雞腎煸炒至水干，裝盤備用；
4、將炒鍋洗凈燒干水分，放入植物油，放入大蒜、姜絲、炒香，再放入雞腎，炒到有香味時放幾滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看個人口味），之后將切好的酸辣椒放入鍋里一起翻炒，放鹽，香菜或者蔥粒，起鍋咯！
（責任編輯：吳燕 ）
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