今天吃什么？來道微波紅燒牛腩

     材料：

　　◆牛腩200克◆胡蘿卜50克◆土豆50克◆蔥段15克◆姜片10克◆八角5克◆鹽1/2小匙◆醬油1小匙◆料酒1小匙◆番茄醬20克◆糖少許

　　微波爐最為消費者接受的使用方法是加熱飯菜。其實，用微波爐來烹飪也十分可行。微波加熱主要是水分子的摩擦引起的，因此一般加熱的溫度都不會超過100℃，這種烹調方式和一般的燉、煮差不多，對食物營養素的保存反而更好。

　　1.先將牛腩洗凈，切塊備用。然后將胡蘿卜、土豆去皮洗凈，并切成滾刀塊備用。

　　2.將牛腩、胡蘿卜、土豆、蔥段、姜片、八角一起放到微波爐專用的容器中，倒入料酒腌制20分鐘。

　　3.加入鹽、醬油、糖、番茄醬，攪拌均勻，然后靜置片刻，使牛腩充分入味。

　　4.把容器蓋上保鮮膜，以防水分流失，然后放進微波爐，用大火轉10-15分鐘至熟爛即可。