巧做美食吃出婀娜多姿的纖細(xì)玉腿

　　缺少維生素A的下場(chǎng)是皮脂腺、汗腺機(jī)能變?nèi)酰琴|(zhì)層慢慢變厚，肌膚開始變得干燥。想想看，這樣的腿美得起來(lái)嗎?

　　維生素E可分解脂肪、膽固醇的囤積，它還可以促進(jìn)血液循環(huán)，讓新鮮的血液送達(dá)離心臟最遠(yuǎn)的腿部，給予細(xì)胞全新氧氣與營(yíng)養(yǎng)。若靜脈舒張不暢, 液也隨著停滯，腿部就容易變得粗壯。

　　纖細(xì)腿部的要點(diǎn)是不要吃太多鹽。鹽分?jǐn)z取過(guò)多，身體就會(huì)想多喝水，導(dǎo)致水分囤積體內(nèi)，形成水腫型的虛胖。鉀能幫助鹽分代謝出體外，改善肥胖癥狀。

　　人體約有一公斤的鈣質(zhì)，想擁有筆直的雙腿，骨骼中的鈣質(zhì)絕對(duì)不能少。鈣攝取不足，會(huì)影響神經(jīng)的傳達(dá)和智力的發(fā)育，甚至產(chǎn)生肌肉痙攣。為減少運(yùn)動(dòng)傷害，別忘了多補(bǔ)充鈣質(zhì)喔！

　　維生素B1可改善雙腿經(jīng)常疲勞的情形.，缺乏時(shí)甚至?xí)鹉_氣病。它可將糖類轉(zhuǎn)化成能量，所以喜歡吃甜點(diǎn)的人，維生素B1的消耗量特別多。維生素B2能加速脂肪的代謝，自認(rèn)體內(nèi)脂肪過(guò)多的人，要多補(bǔ)充維生素B2。

　　大家都知道纖維質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，治便秘，卻不知道便秘會(huì)影響腹部血液循環(huán)，妨礙淋巴液的流動(dòng)，使廢物無(wú)法順利排除，造成腰部以下的豐滿浮腫。另外，以纖維互為孳長(zhǎng)溫床的腸內(nèi)細(xì)菌，可促進(jìn)維生素B2、B6的生長(zhǎng)，對(duì)脂肪的分解有間接的幫助。所以，想擁有修長(zhǎng)雙腿的話，可不能忽略纖維質(zhì)的攝取。

　　蘆筍原產(chǎn)在溫暖的地中海沿岸，如今幾乎春、夏、秋都可以吃到，冬季比較貴。但仍以春、夏二季品質(zhì)最好，產(chǎn)量最多。重要營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)，糖類，纖維，脂肪，維生素A、C、E，葉酸等，其中維生素A、C、E及葉酸都是抗氧化物質(zhì)，既可養(yǎng)顏美容、抗老化，也是很好的美腿食品，更可作為美腿者調(diào)養(yǎng)之用。

　　${FDPageBreak}

　　想擁有一雙纖細(xì)玉腿，緩解腿部疲勞，還有其它的食材。如獼猴桃、花生、紫菜、芝麻、香蕉、紅豆、蘋果、紅棗、番茄等。

　　食材：素魚翅蘆筍濃湯、蘆筍、素魚翅、土司面包、純椰漿

　　制作過(guò)程：

　　1． 干素魚翅放入涼水中浸泡，待全部漲發(fā)。

　　2． 土司面包切成小方塊，放入烤箱中微烤。

　　3． 切掉蘆筍尾部老的部分，刨去中部老皮。

　　4． 放入開水鍋中焯水1分鐘，撈出，放入冰水中冷卻。

　　5． 待涼后，用果汁機(jī)打成蘆筍漿。

　　6． 鍋中倒少許素高湯，放入步驟1的素魚翅、蘆筍漿，蘆筍漿煮滾，調(diào)味鹽、蘑菇精，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，直至喜愛的濃度。

　　7． 將素魚翅蘆筍濃湯到入碗中，放兩個(gè)步驟2的土司面包粒，再放入焯過(guò)水兩個(gè)切半的蘆筍尖條，最后淋幾滴純椰漿即可。

　　(文章載自東林素食@典座尚之素美味博客)