古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:鮮活河蝦半斤。
調(diào)料:蔥姜適量,料酒15克,大料一個(gè),花椒10粒,鹽適量。
做法:
1、準(zhǔn)備好所有的食材,鮮蝦減去蝦須洗凈。
2、湯鍋中加入適量的清水放入所有的調(diào)料煮開,倒入河蝦煮上2分鐘。
3、加入適量的鹽繼續(xù)煮上3分鐘關(guān)火,加蓋燜至10-15分鐘冷涼,吃的時(shí)候可和姜醋碟一起上桌。
啰嗦一下:
1、鹽水蝦一定要用鮮活的河蝦來做,才有鮮嫩的口感。
2、花椒大料不要多放,一點(diǎn)提味即好,多了會(huì)蓋住河蝦本身的鮮美。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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