愛爾蘭美食之旅

　　美食傳統 世代相襲

　　愛爾蘭的氣候溫暖濕潤，有著世代相襲的分散耕種傳統。幾乎終年生長的遼闊草地使得當地的牛羊能在戶外豐饒的草場被自由放牧。因此他們能烹制出衛生、鮮嫩、可口而又原汁原味的食物，也就不足為奇了。著名的愛爾蘭燉羊/牛肉（Irish Stew）讓你不曾料想簡單的燉肉也可以那么讓人留戀。另外，濃厚香醇的健力士黑啤和優良的愛爾蘭牛肉帶來了堪稱完美的組合——愛爾蘭健力士酒燉牛肉(Irish Beef Stew With Guinness Stout)。

　　愛爾蘭之美味海鮮

　　愛爾蘭四面環海，因此海鮮就是不可不嘗的美食了，比如肥滿的牡蠣、新鮮的龍蝦和美味的三文魚，其中三文魚因其高營養價值而成為烹飪首選，推薦菜——土豆餅配熏三文魚(Salad of Potatoes and Smoked Salmon)，每一塊土豆餅上都放上熏三文魚，再在上面涂上奶酪，味道鮮美，持久回味。

　　傳統愛爾蘭早餐（Traditional Irish Breakfast）

　　愛爾蘭的傳統早餐極為豐盛：包括愛爾蘭香腸、培根、黑布丁、白布丁、四個雞蛋、四個中度熟度的土豆和四個熟土豆、愛爾蘭豆、白辣椒、愛爾蘭黃油和都柏林芝士。這頓早餐足可以刺激起你的食欲，雖然用餐時間會比普通的早餐長一些，卻也絕對值得讓你比平時早一些起床。

　　愛爾蘭頂級餐廳

　　帕特里克餐廳（Restaurant Patrick Guilbaud）

　　帕特里克·蓋勒博德（Patrick Guilbaud）于1981年創建了他的帕特里克餐廳。該餐廳現在作為愛爾蘭的頂級餐廳，擁有兩顆米其林星 (Michelin stars) ，同時獲得了國際和國內幾乎全部的獎項。餐廳坐落在梅瑞恩北街21號（21， Upper Merrion Street）一個18世紀喬治亞風格房屋內，旁邊就是著名的梅瑞恩酒店 (Merrion Hotel)——那可是打敗過拿破侖的威靈頓將軍的出身地 ，餐廳內部還有精美的愛爾蘭藝術收藏。經典招牌菜有：龍蝦水餃、Challans烤鴨等。

　　第一章餐廳（Chapter One Restaurant）

　　這家都柏林著名的餐廳坐落于帕內爾廣場北面（18/19 Parnell Square）作家博物館（Writer’s Museum）的地下室內。它的前身是愛爾蘭威士忌制造商約翰·詹姆森（John Jameson）的寓所。整個設計是喬治王朝時期的風格，室內保存完好。餐館主要提供經典的法式菜，重點推薦的有頂級肥鵝干和豆燜兔肉。多年來第一章餐廳一直保持著良好的口碑，并且獲得美食界和顧客的一致首肯。