浙江菜菜譜 肉炒年糕

紅艷明亮，瘦肉如琥珀，肥肉如水晶，芳香撲鼻，油而不膩，色香味形俱佳。煮食蒸食均可，以蒸食為最好。 詳細>>

甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。……詳細>>

下泡菜，翻炒后加入蔥段炒香，再加甜辣醬和番茄醬，翻炒均勻。先下白菜桿，再下年糕，加一些水，最后放白菜葉。加年糕后很容易粘鍋，要勤翻動。等……詳細>>

調味料 ：高湯一飯碗，老抽一大匙，辣椒醬半大匙，料酒一茶匙，鹽/糖各半茶匙，香醋數滴。詳細>>

用料 ：排骨 200克年糕 150克；紅泡椒 2個胡蘿卜 半根糖兩勺 約8克鹽 8克；生抽 5毫升；詳細>>