古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
食譜原料:菠菜、魔芋、醋 、味極鮮、鹽、雞精、糖、芝麻
工藝做法:拌
菜譜屬地:川
制作方法:
1 菠菜洗凈,焯熟,立刻入涼水冷卻,然后瀝出水分,可以適當擠一下,拌菜時不會水嗒嗒的。據說焯綠色蔬菜時放些油會更綠一些。
2 魔芋洗凈,也焯下水,可以去腥氣,濾干。切成條。
3 蒜制成泥,加醋、味極鮮醬油、鹽、雞精適量、糖一小勺拌勻,和菠菜、魔芋拌到一起,撒上芝麻就好啦。
健康提示:
魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素,更具有低蛋白質、低脂肪高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性,藥用功效.具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、美容、保健、通便及等多種療效。
(責任編輯:徐茜茜 )
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