古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
這道菜從準(zhǔn)備材料到起鍋裝盤(pán)，10多分鐘即可完成，非常適合下班后做飯時(shí)間緊迫的小主婦，只需花上少許時(shí)間，一盤(pán)金燦燦的辣椒炒皮蛋就呈現(xiàn)眼前，下飯又開(kāi)胃。
材料：
皮蛋；杭椒；干辣椒（可不放）；辣豆豉（可不放）；生抽；油
做法：
1. 將皮蛋去殼，然后切成塊備用；將杭椒切成節(jié)、干辣椒切成節(jié)；
2. 鍋中油7成熱后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；
3. 調(diào)入辣豆豉、生抽，翻炒均勻；起鍋的時(shí)候撒上蔥花即可。
（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）
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