古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料：
茄子、面包糠、大蒜、干辣椒生粉、面粉（白面）。
調料：
鹽、味精、王守義十三香油。
做法：
1、干辣椒剪碎，大蒜切末，茄子切片；
2、面粉 1：3 +油，鹽調成脆皮糊（可以少加一點吉士粉上色）；
3、大蒜末下鍋炸成金蒜；
4、炒避風塘料：面包糠下鍋加十三香鹽 味精 金蒜炒到微黃；
5、把茄子裹上糊下鍋炸制；
6、炸到金黃酥脆，把炒料和茄子下鍋翻炒均勻。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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