古熾明 副主任醫(yī)師
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咖啡
據(jù)英國《每日郵報》4月4日報道,一項最新研究發(fā)現(xiàn),吃過高脂食品后再喝咖啡,血糖可能會迅速上升,損害身體健康。該研究成果已被發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)》雜志上。
加拿大圭爾夫大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),當(dāng)參與試驗者喝下含脂飲品后飲用糖水,血糖會升高32%;5小時后,他們繼續(xù)喝兩杯含有咖啡因的咖啡,1小時后再喝糖水。結(jié)果發(fā)現(xiàn),參與者的血糖水平比他們未攝入含脂飲品和咖啡因前升高了65%。
論文作者瑪麗·蘇蕾·布多昂說,飲用不含咖啡因的咖啡,可以改善血糖陡升的狀況,限制飽和脂肪酸、加工食品和垃圾快餐的攝入量,也對這有好處。該研究發(fā)現(xiàn),這些食品對人體產(chǎn)生的影響不僅很嚴(yán)重,而且很持久。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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