冬季滋補 宜吃“黑”

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　　新一輪冷空氣來臨，天氣更冷了。中醫養生學告訴我們，冬天是進補的最佳時機，在這個時節，應該多吃一些溫熱補益的食物來滋養五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內陽氣升發。而黑色食品如芝麻、黑豆等則是眼下滋補身體的首選之物。

　　“黑”食品最適合冬天食用

　　東莞市中醫院的專家說，冬天最能發揮保健功效的莫過于“黑色食品”，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、海帶、紫菜等。

　　現代研究表明，食品的顏色與營養的關系極為密切，食品隨著它本身的天然色素由淺變深，其營養含量愈豐富，結構愈合理，而黑色食品可謂登峰造極。

　　黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不僅營養豐富，為諸多食品之冠，而且大多性味平和，補而不膩，食而不燥，對腎氣漸衰、體弱多病的老人以及處在成長發育階段、腎氣不足的少兒尤其有益。

　　易生“內火” 多食清火食物

　　冬天人體容易生“內火”，主要表現為口腔潰瘍，臉上生疙瘩等。因此專家建議多吃白蘿卜、白菜等當季食物能清火降氣、消食。還可喝些湯，如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又滋補津液。