鮮嫩無比的--膏蟹蒸蛋

一般而言，蒸蛋都是比較清淡的食品，而這次佐以膏蟹和肉碎一起蒸制，膏蟹的鮮美和肉碎香味則能將菜式的味道提升。在蒸制的時(shí)候必須要控制好火候，……詳細(xì)>>

雞肉燜好后撈出放進(jìn)冰水里過涼目的是讓雞肉緊縮保持入口有彈性，也可以撈出自然晾涼之后抹上一層香油這樣會(huì)讓雞肉外皮脆嫩有嚼頭。 詳細(xì)>>

如果你的寶寶太小，整蝦仁還咬不動(dòng)的時(shí)候，你可以在打菠菜的時(shí)候把蝦仁放里一起打碎！另外，除了菠菜以后，你還可以用蘆筍等其它的蔬菜來做這種蒸……詳細(xì)>>

將配方里的所有原料混合在一起攪拌均勻，順時(shí)針方向用筷子攪打上勁（有粘勁的感覺）。詳細(xì)>>

水蒸蛋的做法？先取一只碗，放入一個(gè)生雞蛋，再加點(diǎn)水，攪打均勻后放些鹽，然后放在鍋里蒸，起鍋后，是一碗滾燙的如果凍般的東西。各地對(duì)這種食……詳細(xì)>>