香蕉的熱量是多少？

香蕉熱量受品種、成熟度、大小、食用部位、烹飪方式等影響。常見香蕉每100克熱量約93千卡。

1.品種：不同品種香蕉熱量有差異。如皇帝蕉體積小、糖分高，每100克熱量約120千卡；普通香蕉每100克約93千卡；大蕉纖維多、糖分少，每100克約100千卡。

2.成熟度：成熟度高的香蕉淀粉轉化為糖分多，熱量更高。未成熟香蕉含大量抗性淀粉，難消化，熱量相對低；成熟香蕉糖分增加，口感甜，熱量上升。

3.大小：香蕉大小不同，重量有別，熱量也不同。小香蕉可能100克左右，熱量約93千卡；大香蕉200克，熱量約186千卡。

4.食用部位：通常食用香蕉果肉，果皮不能吃。若將香蕉果肉和外皮一起考慮，因外皮無食用價值，整體熱量計算以果肉為準。

5.烹飪方式：烹飪會改變香蕉熱量。生吃香蕉熱量相對穩定；油炸香蕉吸收大量油脂，熱量大幅增加；烤香蕉部分水分流失，糖分濃縮，熱量也會提高。

香蕉熱量受多種因素影響，在日常飲食中，可根據自身需求和健康狀況選擇合適的香蕉食用。若關注熱量控制，可選擇小一些、成熟度稍低的香蕉，避免油炸等烹飪方式。了解香蕉熱量相關知識，有助于合理安排飲食，保持健康的生活方式。