哪些食物不上火又有營養？

不上火又有營養的食物有很多，比如新鮮的蔬菜、水果、優質蛋白質類食物、粗糧以及堅果等。

1. 新鮮蔬菜：蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，例如菠菜、芹菜、西蘭花等。菠菜含有豐富的維生素 C、維生素 K、葉酸和鐵元素，能增強免疫力、促進血液循環和預防貧血。芹菜富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。西蘭花則富含抗氧化物質，對身體的抗氧化防御系統有益。

2. 水果：水果是維生素、礦物質和水分的良好來源，像蘋果、香蕉、橙子等。蘋果富含果膠和維生素，有助于調節腸道功能和降低膽固醇。香蕉富含鉀元素，能維持心臟和肌肉的正常功能。橙子富含維生素 C，有抗氧化和增強免疫力的作用。

3. 優質蛋白質類食物：包括魚肉、雞肉、蝦肉等。魚肉中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益，如三文魚富含 Omega-3 脂肪酸。雞肉蛋白質含量高，脂肪含量低。蝦肉富含蛋白質和多種微量元素。

4. 粗糧：如玉米、燕麥、糙米等。粗糧富含膳食纖維和 B 族維生素，能促進腸道健康，提供持久的能量。

5. 堅果：例如杏仁、核桃、腰果等。堅果含有健康的脂肪、蛋白質、維生素和礦物質，但由于熱量較高，應適量食用。

總之，飲食的均衡和多樣化對于保持身體健康至關重要。在選擇食物時，應根據個人的口味和身體需求，合理搭配這些不上火又有營養的食物。