如何搭配五谷豆漿營養又好喝

要使五谷豆漿好喝又營養，可從食材選擇、搭配比例、制作方法、添加輔料、飲用時機等方面考慮。

1. 食材選擇：選用優質的五谷雜糧，如黑豆富含蛋白質和維生素，紅豆能健脾祛濕，黃豆含有豐富的植物雌激素，燕麥具有膳食纖維，小米健脾和胃。

2. 搭配比例：根據個人口味和營養需求，一般建議豆類占 30%-50%，谷類占 50%-70%。比如，黑豆、紅豆、黃豆各 10 克，燕麥 20 克，小米 20 克。

3. 制作方法：先將食材洗凈，浸泡一段時間，然后用豆漿機打磨煮熟。注意控制水和食材的比例，以使豆漿口感適中。

4. 添加輔料：可適量添加紅棗、枸杞、核桃等，增加豆漿的風味和營養。紅棗能補血益氣，枸杞養肝明目，核桃富含不飽和脂肪酸。

5. 飲用時機：早上飲用能為一天提供能量，晚上適量飲用有助于睡眠，但不宜睡前大量飲用，以免增加腸胃負擔。

總之，搭配好喝又營養的五谷豆漿需要綜合考慮多方面因素，根據個人體質和需求進行調整，才能達到美味與健康的雙重效果。