坐月子禁吃什么 哪些食譜適合坐月子食用

坐月子時候飲食對產(chǎn)后媽媽來說極其的重要，月子里吃什么，不能吃什么，怎么吃才更健康，是每個新媽媽所關注的問題。只有選對了食物，才能在飲食上對健康有所保障。

坐月子不能吃哪些食物？

1、寒性食物

坐月子期間不適宜進食的寒性食物有：苦瓜、冬瓜、海帶、田螺、蟹、貝殼、蛤蜊、西瓜、獼猴桃、柿子、綠豆、百合等等。

2、生冷食物

如冷飲、雪糕、酒、涼菜、壽司等等。

3、辛辣食物

蒜、辣椒、胡椒、咖喱、茴香、芥末等食物。

4、刺激性食物

咖啡、茶、酒、海鮮與過酸食物都帶有刺激性，產(chǎn)婦進食后易損害腸胃功能與內(nèi)分泌，不利與產(chǎn)后恢復。

哪些食譜適合坐月子食用？

1、清燉鯽魚

材料：鯽魚400克，豬里脊肉，冬筍，香菇（鮮），料酒，大蔥，姜，鹽，味精，胡椒粉，雞精，花生油。做法：先將所有材料洗干凈，再將里脊肉切片，香菇，筍，蔥姜切片。鯽魚加料酒沸水去腥，鍋中有浮抹即可撈出。將鯽魚放入熱鍋，煎金黃，放入里脊肉，再放入輔料，加入料酒和高湯，煮半小時。將煮好的魚湯加雞精，胡椒粉，味精，調(diào)好味道即可出鍋。

2、麻油豬肝

材料：豬肝、老姜、黑麻油、米酒。做法：豬肝洗凈以后，切成薄片，注意厚度，通常是0.5厘米左右的厚度，老姜連皮切片。首先熱鍋，接著倒入麻油，等油開始發(fā)熱之后倒入姜片翻炒，煎到顏色是淺褐色，撈出待用。豬肝放進鍋里面，用大火快速炒，在豬肝炒到一定程度的時候倒入少量的米酒，混合翻炒后取出豬肝，用小火煮至沒有酒味，接著把豬肝回鍋。

3、姜絲魚湯

材料：鱸魚或鯽魚去內(nèi)臟切塊，老姜數(shù)克切絲、米酒水適量。做法：魚洗凈，鍋內(nèi)放少許胡麻油，燒熱后放入魚塊，煎至發(fā)白后放米酒，淹沒魚身即可，接著放姜絲。快火加熱直到魚湯變濃變白，大概在十五分鐘以后出鍋。功效：可以幫助產(chǎn)婦的身體恢復，還有開奶作用。

4、香菇花生燉肘子

材料；豬腳、無皮花生、老姜、香菇、米酒、麻油、紅棗。做法：花生先用大火煮滾后，然后采用小火煮熟為止。香菇用適量的米酒浸泡，泡軟后，就拿出來切塊待用，米酒過濾后備用。麻油加熱后，爆香姜片，煎到淺褐色，就放在盤子備用，花生稍微炒，接著加進豬腳，姜片，香菇，紅棗和所有米酒，加蓋煮開后改用小火煮3小時。功效：花生具有不飽和脂肪酸及卵磷脂，有益氣補虛作用，豬腳能補血通乳作用，和花生一起食用效果好。