兩元錢一根的烤腸里究竟是什么肉？

“烤香腸”大家并不陌生，一根烤腸，兩塊錢，烤得外焦里嫩，香氣撲鼻。那么，烤腸里是否真有肉？有的話究竟是什么肉呢？咱們不妨談談。

一、2塊錢，要想吃到牛肉腸或豬肉腸，那是不可能的，如果真是牛、豬肉，豈不把老板賠死？現在菜場超市普通的豬肉每斤十幾元的價格，別說牛肉了。

二、據在火腿腸廠家工作，不愿意透露姓名的人介紹，正規(guī)廠家的一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮，然后就是主要增香物質——豬肉香精，紅曲紅色素，防腐劑，再者就是降低成本的填充劑——淀粉。

三、有些香腸中根本沒有任何肉類成分，是用一些植物蛋白及色素、香精等合成的。因為只要里面加上大量的豬肉香精、香粉，添加劑等，人體再敏感的感官都分辨不出來。烤腸之所以很香，也是因為多加的“香精、香料”在發(fā)威。

需要注意的是，遍布大街小巷和學校門口的“烤腸”攤點，可能大多沒有任何廠家和品牌標志，也沒有經營許可證，更別說衛(wèi)生證和健康證了。烤腸的來源到底是不是正規(guī)廠家，更叫人生疑。

再則，這些攤點一開就是一天，落滿灰塵等物質不說，長期高溫加熱也可能會使肉制品中的致癌物增加。綜上所述，選擇吃烤腸要慎重其實，當然，香腸等加工肉制品也不是不能吃，而是要選擇去可靠的正規(guī)的店面購買。切記不要經常吃、大量吃，而且在食用的同時，適當吃些新鮮蔬果，可以降低患病風險。