哪些食物痛風病人要少吃？

2018-07-21 07:33:15 家庭醫生在線

痛風是日常生活中經常聽說的一種疾病，痛風的發生和嘌呤代謝紊亂、尿酸排泄減少導致高尿酸血癥直接相關，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中，導致組織器官的反復發作性炎癥。

痛風包括急性發作性關節炎、痛風石形成、痛風石性慢性關節炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結石等表現，病情嚴重者可出現關節殘疾和腎功能不全。痛風需要引起高度重視，使用藥物積極治療的同時，痛風患者還需要特別注意飲食調節。痛風患者一定要低嘌呤飲食，富含嘌呤的食物會加重代謝中尿酸的生成，容易誘發痛風或者加重痛風的癥狀。

哪些是屬于嘌呤含量高的食物呢？富含嘌呤的食物主要包括：

第一：各種肉類，例如豬肉、牛肉、羊肉，狗肉；鵝肉、鴨肉、斑雞肉、火雞肉等也富含嘌呤食物，而且每100g食物中含嘌呤100-1000mg。

第二：動物內臟富含嘌呤。包括動物的肝臟、腎臟、胰腺、動物腦等。

第三：各種魚類，蝦蟹、貝殼等海鮮食物。例如風尾魚、沙丁魚、鯉魚、鱈魚、鱸魚、鰻魚及鱔魚等，此外常吃的各種大蝦、小蝦、牡蠣、扇貝等也是富含嘌呤的食物。

第四，大豆制品、香菇、紫菜、熏火腿、鵪鶉蛋等也屬于含嘌呤的食物，大約每100g食物中含嘌呤50-100mg。其他食物例如各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、干果等也含有少量的嘌呤成分。痛風患者日常生活中一定要限制高嘌呤食物的攝入；或者采用去嘌呤措施，食用前，對含嘌呤高的食品先加水煮燉，棄湯食之或反復煮燉棄湯食之。另外，飲食中一定要限制總食物熱能，限制高脂肪食物攝入量，多吃一些堿性食品，如蔬菜、水果、礦泉水等，盡量多飲水，有利于尿酸的排泄。