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            糖尿病
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            榨豆漿的豆渣能吃嗎 豆渣可以怎么吃

            2018-04-16 10:17:03      

            現在越來越多人喜歡在家里自己榨豆漿喝,認為這樣做出來的豆漿純天然不會有太多的激素。的確,在家里自行制作的豆漿能夠避免添加一些防腐劑、過多的糖精等添加劑。榨完豆漿之后的豆漿渣能不能吃呢?

            榨豆漿的豆渣能吃嗎

            豆渣是可以吃的。其實榨豆漿剩的豆渣含有豐富的蛋白質與纖維素,具有一定的營養成分。但是對于糖尿病病人來說,最好還是少吃為妙。因為糖尿病患者如果吃多了豆渣,豆渣其中富含的嘌呤與植物蛋白會影響腎功能,久而久之也許就會并發痛風、腎病等病癥,這樣對于糖尿病等的綜合治療起不到很好的效果。

            豆渣的營養功效

            豆渣中含有豐富的纖維素,半纖維素和木質素,可以促進腸道蠕動,促進消化,改善便秘,阻礙人體對脂肪的吸收,有降低血液膽固醇,預防血管疾病的作用。豆渣中的鈣質也極易被人體吸收,是最簡單易得的補鈣佳品;經常咀嚼豆渣還可以保護牙齒,避免蛀蟲。

            豆渣可以怎么吃

            1、豆渣蛋餅

            用料:雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。

            做法:(1)將豆渣裝入盆中,打入雞蛋,并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。

            (2)將少許食油加入餅鐺中,然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中,攤平四五分鐘后即可食用。

            2、豆渣香蔥小餅

            用料:豆渣、雞蛋、香蔥、胡蘿卜、面粉。

            做法:(1)胡蘿卜去皮擦成細絲,香蔥切成小顆粒狀。

            (2)將所有材料混合成糊狀(按照自己喜歡的厚薄口味調整水量),加入所有的調味品,調成糊狀。

            (3)電餅鐺預熱,刷薄油,用勺子舀適量的面糊。

            (4)蓋蓋加熱半分鐘左右(根據餅的厚薄程度決定時間)至面餅定型、翻面,繼續煎至微黃即可。

            3、豆渣披薩

            用料:火腿200克,番茄,玉米粒各50克,豆渣500克,面粉適量,鹽適量。

            做法:(1)將面粉,豆渣,鹽和成面團,攤平在鍋底。

            (2)將火腿切成丁,與番茄玉米粒遺愛鋪在面餅上,在上述面餅上滴幾滴油,使之翻面的時候不會粘鍋,中火烤熟即可。

            (責任編輯:鄭夢雪 )

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