新鮮蒲公英怎么處理？食用蒲公英的注意事項

說起蒲公英，大家可能只知道它那毛茸茸的小花，可若是提起它的另一個名字，就有多人恍然大悟了，原來它就是我們常吃的蘸醬菜——婆婆丁。其實，蒲公英不僅可食用，還是一味珍貴的中草藥，有殺菌消炎的功效，可以清肝熱，治療種感染、化膿性疾病。平時，我們可以購買或是采摘一些蒲公英做成茶干，時常飲用，就不會起痘痘。火癤子啦。

新鮮的蒲公英應該怎么處理呢？

1、陽干法

新鮮的蒲公英，尤其是剛采回來的蒲公英必須要多清洗幾遍，因為其中會有很多的塵土和雜質。淘洗干凈的蒲公英放在晾架上平攤開來，陽光下需要晾曬2-3天。等蒲公英表面都曬的比較干，有點縮水了，咱們就可以制作茶干了。這樣做好的蒲公英茶干，保存一年都沒有問題，想喝拿一根開水沖泡就好。

2、陰干法

如果您所處的環境長期陰雨連綿，沒有足夠的陽光曬干，也可以選擇陰干法。將蒲公英清洗干凈后，放在陰涼處平鋪，注意一定要通風，否則會滋生細菌。半個月左右，蒲公英就可以變得已經很干燥了，不過陰干法的蒲公英必須要涼水入鍋，煮開后冷卻至適宜的溫度才能飲用。

食用蒲公英有哪些注意事項呢？

1、根部很重要。

蒲公英的根不要去掉，其根部的營養價值最高。只要將蒲公英清洗的足夠干凈，無論是直接食用還是泡茶都沒有問題。我們可以把整根蒲公英旋轉的擰起來，像一根繩子一樣打一個結，將根部塞在里面，可以有效的保護住根部。當然也會有很多根系很短，沒辦法打結，就可以用細線捆綁一下固定形狀，喝的時候剪掉細線就可以了。

2、體虛少飲用。

蒲公英性大寒，體質較為虛弱的人要少喝，喝多了容易加重寒性。脾胃失調容易腹瀉的人也要少喝，容易加重腹瀉的情況。這些朋友可以減少用量，改成兩天喝一次。

蒲公英可與野菊花加金銀花同泡飲用，可以極大的加強清熱瀉火的效果，還可以清肝明目；蒲公英與車前草和鵝不食草同泡水喝，可以治療尿路感染膀胱炎；單用蒲公英泡水也可以治療膽囊炎。如果有朋友經常吃西藥導致肝部受損，經常泡點蒲公英喝，可以預防藥物性肝炎。蒲公英有這么多好處，希望大家有需要的時候不要忘記不起眼的它。