晚餐吃太多易誘發(fā)多種疾病 如何吃晚餐才健康

“早吃好，午吃飽，晚吃少”這一養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)是有道理的。可是，很多人生活中卻無可奈何地背道而馳。比如上班族上午要上班，早上沒什么時(shí)間花早餐上，而中午在公司更是吃得隨便，反而只有晚上回來才可能有時(shí)間好好做一頓晚餐。因而形成這樣一個(gè)長期習(xí)慣：晚上吃得最多，也吃得最好。那么，晚餐吃太多會(huì)有什么危害？

晚餐吃太多有損健康

肥胖：晚餐如果吃得過飽，多余的熱量會(huì)在體內(nèi)儲(chǔ)存，會(huì)使人發(fā)胖。因此晚餐攝入的熱量不應(yīng)該超過全天攝入總熱量的30%，這對(duì)于防止和控制肥胖至關(guān)重要。

結(jié)石：人體的排尿高峰期一般都在飯后4~5個(gè)小時(shí)，如果晚飯吃得過晚多，晚餐后產(chǎn)生的尿液就會(huì)全部潴留在尿路中，不能及時(shí)的排出體外。這樣尿路中尿液中的鈣就會(huì)不斷增加，久而久之就會(huì)形成尿路結(jié)石。

多夢(mèng)：晚餐吃得過飽，鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周圍的器官造成壓迫，使大腦相應(yīng)部位的細(xì)胞活躍起來，誘發(fā)各種各樣的噩夢(mèng)。而且，噩夢(mèng)容易使人疲勞，久而久之，會(huì)引起神經(jīng)衰弱等疾病。

痛風(fēng)：痛風(fēng)是尿酸過多沒有順利拍出體外，在肢體末端關(guān)節(jié)處形成的尿酸鹽結(jié)晶，發(fā)生紅腫，熱痛的癥狀叫做痛風(fēng)。當(dāng)晚餐吃了過多的食物（尤其是肉類），體內(nèi)的尿酸就會(huì)越聚積越多，久而久之，代謝系統(tǒng)就會(huì)出現(xiàn)問題，痛風(fēng)就會(huì)發(fā)生。

血脂升高：晚餐吃的太多容易增加血液當(dāng)中脂類物質(zhì)的含量，還會(huì)加強(qiáng)機(jī)體合成膽固醇的能力，過多的膽固醇和脂肪被運(yùn)載到動(dòng)脈血管壁上堆積起來，從而誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、血栓、猝死等各種心腦血管疾病。

如何吃晚餐才健康

1、以粥代飯

粥中水分多，比吃同樣多的一碗飯，攝入的能量要少，飽腹感卻高。孩子和老年人，消化系統(tǒng)較弱，煮的粥應(yīng)該軟爛些才好。另外，粥里加點(diǎn)山藥、蓮子、南瓜等容易消化的食材也不錯(cuò)。需要提醒的是，粥類升糖快，尤其是白米粥，血糖較高的人要注意控制攝入量。

2、主食簡(jiǎn)單

主食作為熱量大戶，要盡量簡(jiǎn)單一些，而且，最好以粗雜糧或全麥為主，不要選油脂多的，如烙餅、面包等。因?yàn)榇旨Z富含膳食纖維，能增加胃腸動(dòng)力，有助消化，其飽腹感也較強(qiáng)，容易讓人產(chǎn)生“已經(jīng)飽了”的信號(hào)，有利于控制主食攝入量。但有胃病或腸胃潰瘍的人，吃粗糧要有節(jié)制，避免大量膳食纖維刺激腸胃。另外，粗糧最好各品種摻著吃，比如今天吃個(gè)玉米面饅頭，明天換點(diǎn)紅薯、山藥，保證營養(yǎng)豐富。