孕婦能否吃豆芽？

孕婦能否吃豆芽

孕婦能否吃豆芽？答案是肯定的，孕婦當然可以吃豆芽，而且豆芽也是屬于孕婦營養推薦食物之一。

不管是綠豆芽，還是黃豆芽，孕婦都可以選擇適當地吃一些。綠豆芽可以用來清炒，而黃豆芽，則建議與肉一起炒，味道更好。另外，豆芽其實除了清炒，適合孕婦外，若打湯，效果也不錯，尤其是以豆芽與土豆打成的湯，效果更好。

還有就是，黃豆稱得上是價廉物美的營養品，用黃豆制成的各種豆制品也是營養豐富、好吃不貴的食品，如豆漿、豆腐、豆腐干等。豆制品是孕產婦的理想營養品油，黃豆芽可以清除體內的煙塵，因為它富含一種抗癌癥的酶，還可以降低血脂、預防高血壓及心臟病，亦有修復損傷的組織、增加血管壁的韌性和彈性。預防產后出血及便秘，提高母乳質量的作用。因而黃豆芽是孕產婦理想的蔬菜。

不過，孕婦在選擇豆芽的時候，一定要仔細了，挑選那種沒有用過化肥物催化的豆芽，一般情況下，要看豆芽的根，有無須狀，若有，則是好的。豆芽如果過于白而細，則一般是化肥催出來的。正常生長的豆芽會有須根，也壯。吃豆芽的時候，要注意，不要與辣椒一起炒，以免傷胃。