孕婦吃蘆筍可促胎兒大腦發育 蘆筍怎樣做好吃

很多人喜歡吃蘆筍，不僅因為它味道好，還因為它含有豐富的營養素。特別是很多懂得一些養生保健知識的人，更是會把蘆筍看得尤其珍貴。有人提問到，孕婦在飲食上的禁忌很多，那么蘆筍是否適合孕婦食用呢？答案是肯定的。下面就為大家介紹孕婦吃蘆筍的好處吧。

孕婦吃蘆筍有什么好處

1、促進消化，增進食欲

孕婦的體重增加，所以一般會感覺到不同程度的勞累，特別是到了大腹便便的時候，身體很容易會出現一些不良癥狀。比如消化功能下降，或者變得挑食，不想吃東西等等，這些情況不僅會影響到孕婦的身體健康，更會影響到胎兒的生長發育。而要是在期間可以多吃一些蘆筍的話，就可以有效預防這種情況的發生，蘆筍可以促進腸胃的消化功能，改善孕婦的食欲。

2、預防血管疾病

婦女在懷孕期間，因為內分泌可能會出現一些不平衡，進而會使整個身體都變得不穩定，容易出現一些血管性的疾病。比如很多的孕婦可能會出現頭暈的癥狀，甚至有些孕婦在懷孕期間會出現血壓上升，或者出現貧血等多種不良身體癥狀。而多吃一些蘆筍，可以促進血液流通，有預防血管疾病的作用。

3、提高身體免疫力

孕婦的身體不穩定，所以免疫力也會受到一定的影響，會下降，這就是為什么很多女性在懷孕以后容易生病的原因之一。蘆筍內含多種營養元素，平時適量吃一些蘆筍，可以有效促進孕婦身體營養平衡，進而有助于改善身體免疫能力。

4、促進胎兒大腦發育

蘆筍葉酸含量較多，對于孕婦來說，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。

蘆筍的簡單烹飪方法

一、涼拌蘆筍

做法：先準備適量的涼拌蘆筍前一定要先焯一下。再把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即可裝盤食用。

功效：涼拌蘆筍清爽可口，能夠開胃健脾，提升食欲。

二、鍋塌蘆筍

做法：首先選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然后用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開后下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋食用。

功效：食用鍋塌蘆筍能夠讓自己的胃口變得更好，食欲不振時非常適合食用。

三、清炒什錦菜

做法：選用用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。

功效：清炒什錦菜做法簡單，可以滋養脾胃，促進消化，并能夠美容養顏。

四、雙蛋蘆筍湯

做法：準備一些蒜末，把蒜末爆香，下蘆筍翻炒；倒入雞湯，下皮蛋丁和咸蛋丁，燒開后即成。

功效：這款蘆筍湯味道清香，能夠改善氣血，滋補強身。

五、烤蘆筍

做法：準備適量的新鮮蘆筍置于烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根據蘆筍粗細來調整烘烤時間。

功效：食用烤蘆筍可以補腎養氣，增強體質。