新鮮猴頭菇怎么吃

猴頭菌是菌菇類的一種，因為養分成分很高，所以十分寶貴。猴頭菌富含豐厚的蛋白質、各種維生素和無機鹽，吃了猴頭菌后，會添加胃口，也能夠維護胃黏膜，更主要的是能夠進步淋巴細胞的進化，就能夠進步身體免疫力，除此之外，對肌膚也有利，保持肌膚彈性和光澤度，也具有防癌和抗癌的效果，能夠常常食用，能夠強身健體，延年益壽。

步驟/方法：

1、猴頭菇即是外形像猴頭罷了，實際上很鮮美，也很嫩，是四大名菜之一，一般能夠清炒或許燉湯來吃，清炒的話，能夠配上豬肚或許菜心，這么能夠提高猴頭菇的鮮味，當然燉湯更加原汁原味，加上枸杞、黃芪等，會更有養分。

2、猴頭菇自身具有消化、補養身體的成效，因而很合適消化不良、患有胃病的人食用，也有利于睡覺，能夠提高神經式微病人的睡覺質量，可是要吃的適當，也不能每天都吃，這么會養分過剩的。

3、現在市場上的猴頭菇是許多的，一定要選擇優異的猴頭菇，那么才有健康的成效，能夠從猴頭菇的干濕程度、色彩、形狀、質量等各方面選擇，要選頭大的，柄短的，并且菌刺要長的。

注意事項：

在吃猴頭菇之前，一定要浸泡一下，差不多10分鐘后，就能夠泡開了，這么會比較柔軟，也合適牙齒欠好的人吃，假如猴頭菇買多的話，要放在陰涼的當地保留。