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            氨基酸的種類,補充合適身體所需要的氨基酸

            2017-11-17 17:11:44      

            氨基酸是我們人體必需的營養物質,在很多食物當中都含有氨基酸,有的食物含量豐富,而有的食物含量較少,當然,現在也有人工合成的氨基酸,而氨基酸的種類較多,到底有哪些種類的氨基酸呢?很多人都不太清楚,也很想知道。而氨基酸有多種分類方法,下面我們就來看看,按照不同的方法來分類是怎樣的。

            氨基酸的種類有哪些

            總的來說,一共有20種蛋白質氨基酸,但是根據不同的分類方法,可以將氨基酸進行不同的分類,一般情況來講,可以將氨基酸進行化學結構來分類,根據側鏈基團的極性分類,從營養學的角度等多種分發,下面我們就來具體看看氨基酸的種類。

            根據化學結構

            1、 脂肪族氨基酸:丙、纈、亮、異亮、蛋、天冬、谷、賴、精、甘、絲、蘇、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺

            2、 芳香族氨基酸:苯丙氨酸、酪氨酸

            3、 雜環族氨基酸:組氨酸、色氨酸

            4、 雜環亞氨基酸:脯氨酸

            根據側鏈基團的極性

            1、非極性氨基酸(疏水氨基酸)8種

            丙氨酸(Ala)纈氨酸(Val)亮氨酸(Leu)異亮氨酸(Ile)脯氨酸(Pro)苯丙氨酸(Phe) 色氨酸(Trp)蛋氨酸(Met)

            2、極性氨基酸(親水氨基酸):

            1)極性不帶電荷:7種。甘氨酸(Gly)絲氨酸(Ser)蘇氨酸(Thr)半胱氨酸(Cys)酪氨酸(Tyr)天冬酰胺(Asn)谷氨酰胺(Gln)

            2)極性帶正電荷的氨基酸(堿性氨基酸) 3種。賴氨酸(Lys)精氨酸(Arg)組氨酸(His)

            3)極性帶負電荷的氨基酸(酸性氨基酸) 2種。天冬氨酸(Asp)谷氨酸(Glu) 氨基酸

            從營養學的角度

            1、必需氨基酸(essential amino acid): 指人體(或其它脊椎動物)不能合成或合成速度遠不適應機體的需要,必需由食物蛋白供給,這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%~37%。

            共有8種其作用分別是:

            賴氨酸:促進大腦發育,是肝及膽的組成成分,能促進脂肪代謝,調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢,防止細胞退化;

            色氨酸:促進胃液及胰液的產生;

            苯丙氨酸:參與消除腎及膀胱功能的損耗;

            蛋氨酸(甲硫氨酸):參與組成血紅蛋白、組織與血清,有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能;

            蘇氨酸:有轉變某些氨基酸達到平衡的功能;

            異亮氨酸:參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝;腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺;

            亮氨酸:作用平衡異亮氨酸;

            纈氨酸:作用于黃體、乳腺及卵巢。

            2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸:

            精氨酸:精氨酸與脫氧膽酸制成的復合制劑(明諾芬)是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物。

            組氨酸:可作為生化試劑和藥劑,還可用于治療心臟病,貧血,風濕性關節炎等的藥物。

            人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸,但通常不能滿足正常的需要,因此,又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸,在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸。人體對必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降,成人比嬰兒顯著下降。(近年很多資料和教科書將組氨酸劃入成人必需氨基酸)

            3、非必需氨基酸(nonessentialamino acid):指人(或其它脊椎動物)自己能由簡單的前體合成,不需要從食物中獲得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

            上面已經詳細給大家介紹了有關氨基酸的種類,可見,氨基酸的分類方法有多種,而不同的氨基酸,其作用和功效是不同的,所以,大家在食用飲食的時候,可以有針對性的補充自己身體所需要的氨基酸,適當的進行一些飲食的補充。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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