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            氨基酸的種類,補(bǔ)充合適身體所需要的氨基酸

            2017-11-17 17:11:44      

            氨基酸是我們?nèi)梭w必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在很多食物當(dāng)中都含有氨基酸,有的食物含量豐富,而有的食物含量較少,當(dāng)然,現(xiàn)在也有人工合成的氨基酸,而氨基酸的種類較多,到底有哪些種類的氨基酸呢?很多人都不太清楚,也很想知道。而氨基酸有多種分類方法,下面我們就來(lái)看看,按照不同的方法來(lái)分類是怎樣的。

            氨基酸的種類有哪些

            總的來(lái)說(shuō),一共有20種蛋白質(zhì)氨基酸,但是根據(jù)不同的分類方法,可以將氨基酸進(jìn)行不同的分類,一般情況來(lái)講,可以將氨基酸進(jìn)行化學(xué)結(jié)構(gòu)來(lái)分類,根據(jù)側(cè)鏈基團(tuán)的極性分類,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度等多種分發(fā),下面我們就來(lái)具體看看氨基酸的種類。

            根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)

            1、 脂肪族氨基酸:丙、纈、亮、異亮、蛋、天冬、谷、賴、精、甘、絲、蘇、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺

            2、 芳香族氨基酸:苯丙氨酸、酪氨酸

            3、 雜環(huán)族氨基酸:組氨酸、色氨酸

            4、 雜環(huán)亞氨基酸:脯氨酸

            根據(jù)側(cè)鏈基團(tuán)的極性

            1、非極性氨基酸(疏水氨基酸)8種

            丙氨酸(Ala)纈氨酸(Val)亮氨酸(Leu)異亮氨酸(Ile)脯氨酸(Pro)苯丙氨酸(Phe) 色氨酸(Trp)蛋氨酸(Met)

            2、極性氨基酸(親水氨基酸):

            1)極性不帶電荷:7種。甘氨酸(Gly)絲氨酸(Ser)蘇氨酸(Thr)半胱氨酸(Cys)酪氨酸(Tyr)天冬酰胺(Asn)谷氨酰胺(Gln)

            2)極性帶正電荷的氨基酸(堿性氨基酸) 3種。賴氨酸(Lys)精氨酸(Arg)組氨酸(His)

            3)極性帶負(fù)電荷的氨基酸(酸性氨基酸) 2種。天冬氨酸(Asp)谷氨酸(Glu) 氨基酸

            從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度

            1、必需氨基酸(essential amino acid): 指人體(或其它脊椎動(dòng)物)不能合成或合成速度遠(yuǎn)不適應(yīng)機(jī)體的需要,必需由食物蛋白供給,這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質(zhì)需要量的20%~37%。

            共有8種其作用分別是:

            賴氨酸:促進(jìn)大腦發(fā)育,是肝及膽的組成成分,能促進(jìn)脂肪代謝,調(diào)節(jié)松果腺、乳腺、黃體及卵巢,防止細(xì)胞退化;

            色氨酸:促進(jìn)胃液及胰液的產(chǎn)生;

            苯丙氨酸:參與消除腎及膀胱功能的損耗;

            蛋氨酸(甲硫氨酸):參與組成血紅蛋白、組織與血清,有促進(jìn)脾臟、胰臟及淋巴的功能;

            蘇氨酸:有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達(dá)到平衡的功能;

            異亮氨酸:參與胸腺、脾臟及腦下腺的調(diào)節(jié)以及代謝;腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺;

            亮氨酸:作用平衡異亮氨酸;

            纈氨酸:作用于黃體、乳腺及卵巢。

            2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸:

            精氨酸:精氨酸與脫氧膽酸制成的復(fù)合制劑(明諾芬)是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物。

            組氨酸:可作為生化試劑和藥劑,還可用于治療心臟病,貧血,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等的藥物。

            人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸,但通常不能滿足正常的需要,因此,又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸,在幼兒生長(zhǎng)期這兩種是必需氨基酸。人體對(duì)必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降,成人比嬰兒顯著下降。(近年很多資料和教科書(shū)將組氨酸劃入成人必需氨基酸)

            3、非必需氨基酸(nonessentialamino acid):指人(或其它脊椎動(dòng)物)自己能由簡(jiǎn)單的前體合成,不需要從食物中獲得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

            上面已經(jīng)詳細(xì)給大家介紹了有關(guān)氨基酸的種類,可見(jiàn),氨基酸的分類方法有多種,而不同的氨基酸,其作用和功效是不同的,所以,大家在食用飲食的時(shí)候,可以有針對(duì)性的補(bǔ)充自己身體所需要的氨基酸,適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些飲食的補(bǔ)充。

            (責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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            怎樣補(bǔ)充氨基酸

            把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團(tuán)成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄沙司澆在上面即成。詳細(xì)>>

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            氨基酸的功效

            延年益壽:老年人如果體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)分解較多而合成減慢。因此一般來(lái)說(shuō),老年人比青壯年需要蛋白質(zhì)數(shù)量多,而且對(duì)蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高于青……詳細(xì)>>

            什么是氨基酸

            氨基酸在化學(xué)中是指含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的通稱,它是生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位。如果把人體比作高樓大廈,蛋白質(zhì)就是一塊塊……詳細(xì)>>

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