小魚干吃多了會上火嗎

小魚干吃多了會上火嗎

1、吃魚干是不會上火的

小魚干的嘌呤非常高，嘌呤是有機(jī)化合物，無色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸。魚干屬于涼性食物，正常人不易上火，而且魚肉營養(yǎng)價(jià)值豐富。魚肉富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于人體健康。所以，一般吃魚干是不會上火的。

2、吃魚干可以補(bǔ)充體能

隨著水分含量的降低，魚干中的營養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。所以，它們是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物。在正餐缺乏蛋白質(zhì)食品時(shí)，或是用面包、涼皮、方便面之類充饑時(shí)，加點(diǎn)魚干做零食，可以有效地補(bǔ)充營養(yǎng)。出門旅游的時(shí)候適當(dāng)吃一些，也有利于維持體能。但是魚也不宜多吃，因?yàn)槊耖g有句俗語叫做“魚生火，肉生痰”，說的就是吃魚過多是會引起上火的。

3、吃魚干上火要因人而異

魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。一般人吃魚干是不會上火的，但容易上火的人吃了就有可能會導(dǎo)致上火，因此，要因人而異。