孕婦能吃變紅的紫菜嗎

孕婦能吃變紅的紫菜嗎

如果紫菜已經發紅，一般不建議吃了。因為霉菌會產生毒素，影響身體健康。如果非要吃，有兩點需要特別注意。一是仔細沖洗，能去掉一部分霉菌，如果紫菜發霉嚴重，沖洗的時候往往會爛掉，這個時候就不要再吃了。二是要徹底加熱。已經發紅的紫菜，就不要圖方便，用開水一沖做個湯，而是要徹底加熱，充分烹調過后才能吃。

紫菜富含蛋白質、膳食纖維、維生素和大量有益于人體健康的礦物質元素如碘、磷、鈣、鉀等，孕婦吃紫菜有益身體健康。紫菜中含有豐富的碘元素，能夠預防因缺碘而引起的甲狀腺腫大。紫菜中所含的大量的食物纖維能夠促進腸道蠕動，保持大便通暢，預防孕期便秘問題。紫菜中所含的紫菜多糖還能夠明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高孕期免疫力。紫菜中還含有豐富的蛋白質，同時含有多種氨基酸，對于胎兒的大腦發育也是很有益處的。