古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
動物肝臟中維生素A含量遠遠超過牛奶、雞蛋、豆制品,所以恰當?shù)氖秤脛游锔闻K對人體存在一定的好處,然而民間一直有傳言說雞肝補血,但是有一部分人群不確定雞肝補血嗎,那么下面就來告訴大家雞肝補血嗎!
雞肝為雉科動物家雞的肝臟,雞雜之一,呈大小雙葉,葉面有苦膽和筋絡(luò)(加工時須摘去)。其色紫紅,質(zhì)細嫩;宜鹵、炸;如:鹵雞肝,炸雞肝。
因其分豐富的營養(yǎng)和特殊功效,使得雞肝成為補血養(yǎng)生的最佳食物;肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有營養(yǎng)保健功能,是最理想的補血佳品之一。
雞肝常常被人看成喂貓用的食物,貓是在夜間工作,所以需要維生素A來養(yǎng)眼睛,狗是動物,也要吃雞肝,而更需要吃雞肝的是人。
雞肝的維生素A含量高于豬肝,比羊肝低,含有鐵,鋅,硒等多種微量元素,且體積小,易入味,把雞肝做成醬雞肝,給每天緊張學(xué)習(xí)的孩子們吃,可補充他們因看書學(xué)習(xí)和看電視所消耗的維生素A,還可以補充鐵,鋅,銅,硒等微量元素,既養(yǎng)眼護腦,又能增強體質(zhì)。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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