古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料：雞肝400g、桂皮一小段、八角兩個(gè)、香葉4片、草寇2個(gè)、豆蔻2個(gè)、白芷1個(gè)、花椒十幾粒、小茴香十幾粒、辣椒兩個(gè)、鹽4小勺
1、買來的新鮮雞肝用水加少許白醋洗上3-4遍。
2、做一鍋清水把所有調(diào)料除了鹽，煮沸。
3、調(diào)料水煮出香味加鹽放涼備用。
4、雞肝涼水如果加入蔥姜和料酒
5、煮沸撇去浮沫
6、煮到雞肝發(fā)白無血色，關(guān)火燜上5分鐘。
7、把雞肝洗凈后放入調(diào)料水中4個(gè)小時(shí)左右就好了?？纯词遣皇沁€不錯(cuò)呢。
注意如果想要雞肝好吃點(diǎn)，可以事先用鹽腌制一下。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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