豬血魚片粥做法

食物原料：豬血150克，鯇魚100克，梗米40克，姜絲、蔥花、香油各少許。

制作方法：

1、將豬血洗凈，切成小方塊。

2、鯇魚肉洗凈，切成薄片，放入碗內，加入姜絲拌勻。

3、梗米淘洗干凈，鍋置火上，放入清水、梗米，熬煮至粥將成時，加入豬血，煮至粥成，再放入鯇魚肉片，再沸時撒上蔥花，淋入香油即可。

食譜類別：十一個月寶寶食譜營養經：豬血在烹制時一定要煮透；也不宜單獨烹調，應配以蔥、姜、辣椒等作料以去除異味。

豬血味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血的營養十分豐富，素有“液態肉”之稱。