古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
冠心病術后、冠心病患者屬虛癥者，調理上宜補氣助陽、養心安神、溫通心脈。中藥黃芪有補中益氣、益衛固表、利水消腫的功效。猴頭菇有滋補強身、健脾養胃的功效。兩者合而燉烏雞，有養心補氣、益血升陽的功效，同時亦為冬日中老年人的養生湯飲。
材料：黃芪30克、猴頭菇50克、烏雞1只、生姜3片。
烹制：黃芪浸泡；猴頭菇浸泡，稍汆水；烏雞宰洗凈。黃芪、猴頭菇均切片，塞入雞內腔，用牙簽扎緊，與生姜放置燉盅內，加冷開水1500毫升（約6碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽，為3~4人量。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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