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            肝炎
            掛號科室:肝病科 同類疾病:肝硬化肝腹水肝病肝豆狀核變性肝纖維化

            西紅柿鴨蛋湯

            2017-11-14 16:09:37      

            材料:西紅柿、鴨蛋、蔥。

            做法:鴨蛋個頭大,一個就夠了。將鴨蛋打散,西紅柿切細,蔥切細(家里沒大蔥了,小蔥一樣)。熱鍋涼油,上蔥炒香。下西紅柿煸炒,炒到西紅柿成醬樣。西紅柿炒成醬樣。下涼開水,據所要湯的多少加,大火燒開,中火煮3-5分鐘。最后將打散的蛋液慢慢倒入湯中,選開的地方倒,雞蛋煮熟后即可。

            功效:西紅柿富含vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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