古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蘇丹紅鴨蛋的檢測方法
避免買到蘇丹紅鴨蛋,那么就一定要掌握它的辨別方法。最簡單易行的一種方法就是該鴨蛋的食品著色劑是不是溶于水,因為蘇丹紅是不溶于水的,它只能夠溶于有機溶劑中,因此當鴨蛋心放入水中時,沒有顏色脫落,那么就有可能是蘇丹紅。
而且就算不通過這種方法直接用眼睛看也能夠看出來,因為不管是怎么養出來的鴨子所生的鴨蛋都不會呈鮮紅色,如果顏色過于鮮紅,那么就很明顯是蘇丹紅鴨蛋了,所以在購買鴨蛋時,一定要避免挑選顏色過于鮮艷的。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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