自制臘腸的做法

將全部灌好的腸放進(jìn)七十度的熱水里燙一下，拿出濾干水。將燙過水的腸穿放在竿子上，掛在太陽底下有風(fēng)的地方曬(冬天腌制最好)。晚上就放在小炭爐……詳細(xì)>>

加入適量的清水，水量以剛沒過菜飯即可。按下“煮飯鍵”蓋上鍋蓋，等到電鍋跳至“保溫鍵”后再燜約5分鐘即可。將煮好的飯?jiān)侔鑴蚣纯墒秤谩＃ㄏ矚g……詳細(xì)>>

加入焯過水的花菜大火翻炒，再加入臘腸片、青紅椒絲，翻炒均勻，加適量雞湯、鹽，煮開后，加雞精關(guān)火即可。詳細(xì)>>

臘腸燉雞調(diào)料：生抽1湯勺、老抽1湯勺、料酒1湯勺、蠔油1湯勺、鹽1茶匙、花椒1茶匙、八角1個(gè)、蔥姜干辣椒適量。詳細(xì)>>

冰糖放入一大的容器中，將煮好的酸梅湯過濾至容器里，冰糖及會(huì)自行融化，晾涼即可食用或裝瓶。詳細(xì)>>