古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
做法一：
材料：冰糖、酸梅
1、將材料除冰糖外裝入容器用清水浸泡10分鐘。
2、洗去材料的浮灰瀝干后裝入砂鍋。
3、加入1500ml的清水浸泡2小時。大火燒開后改小火繼續煮10分鐘即可關火。
4、冰糖放入一大的容器中，將煮好的酸梅湯過濾至容器里，冰糖及會自行融化，晾涼即可食用或裝瓶。
做法二：
材料：烏梅30克、山楂干50克、陳皮15克、甘草3克。
做法：
1、將全部材料用清水洗去浮塵，材料倒入水中，用筷子高速在水中畫圈。
2、將洗凈的材料用清水浸泡半小時。連水一起倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右（球賽上半場），盛出湯水，再加清水煮一次。
3、放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次，濾除殘渣，2次的湯水兌在一起。
4、晾涼，轉入冰箱冷藏即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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