春季健康飲食要對癥

春季，人們應順應春季的特點，除了做到早睡早起，居有定時，適當鍛煉，精神情緒曠達舒適外，還須注意飲食、藥膳補養。

芹菜粥：取大米250克，加適量清水，煮至半熟狀粥，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季是肝火頭痛和高血壓病的多發時期，食用芹菜粥可以清肝火、降血壓、止暈。

玄參豬肝：玄參15克，先煮30分鐘以后，再放入豬肝500克，同煮5分鐘，撈出，切片，然后用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒食豬肝片。可以滋陰降火，對肝腎陰虛引起的咽干口燥、心煩少寐有良效。

豬血菠菜湯：取豬血500克，切成片塊，菠菜500克，洗凈切斷，共煮湯調味食用，每日或隔日1次。此湯具有補而兼通功效，體弱及老人便秘，痔瘡便血者最宜食用。

蜜糖蒸蘿卜：大白蘿卜1個，洗干凈，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天多風易感冒，食之可以防治感冒、肺結核咳嗽以及支氣管炎等病癥效果較好。