黃豆芽菜的做法

黃豆芽菜味道鮮美營養豐富，很多人都喜歡吃黃豆芽菜，豆芽菜不僅營養豐富，功效也很強大，能夠提高人體的免疫力，那么大家知道黃豆芽菜的做法嗎？

韭黃豆芽菜

材料：豬里脊肉200克，韭黃100克，綠豆芽50克，胡蘿卜50克，鹽5克，味精2克，色拉油30克，香油10克，大蔥10克，姜10克。

做法

1、將里脊肉、胡蘿卜切絲，韭黃切段；

2、蔥姜切絲備用；

3、里脊肉絲加入油、蔥姜絲拌勻，覆上微波薄膜，高火1分鐘；

4、再加入韭黃、豆芽菜、胡蘿卜絲，調入剩余的鹽、味精、香油，充分攪勻，覆上微波薄膜高火4分鐘至熟。

不一樣的黃豆芽

材料：黃豆芽半斤、燈籠青椒1-2只、干辣椒4顆、鹽、糖、白醋。

做法

1、豆芽摘去根部蒂，洗凈空干水；燈籠椒切成圈；

2、辣油熱鍋，入干辣椒，微爆，

3、入豆芽，5分熟后，再入青椒；

4、加鹽、糖，最后滴幾滴白醋。小訣竅白醋點綴很重要哦，微微帶點酸味，很提味滴。

七彩黃豆芽

材料：黃豆芽150克，雞胸肉50克，水果椒50克，金針菇20克，韭苗20克，西蘭花300克，香醋、油膏各適量。

做法

1、將黃豆芽去尾洗凈瀝水；

2、雞胸肉洗凈瀝水切絲放少量黃酒鹽和水淀粉腌10分鐘；

3、將水果椒洗凈切絲，金針菇洗凈對切，韭苗洗凈切斷；

4、將西蘭花洗凈放開水鍋內汆熟冷開水沖涼瀝水擺盤；

5、起油鍋依次放入雞胸肉、黃豆芽、水果椒，金針菇、韭苗炒熟，放香醋和油膏調味即可出鍋放盤。