古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
咸鴨蛋
材料：鴨蛋數枚，白酒適量，鹽適量，五香粉適量，黃泥巴適量。
做法
1、將鴨蛋洗凈晾干。
2、準備黃泥巴，用水調成濃糊狀。
3、將五香粉和鹽混合。
4、將鴨蛋放到泥里滾一轉，然后大頭沾酒，沾五香粉和鹽的混合物，放入塑料袋里。
5、塑料袋扎緊，密封放置30天左右。
6、取出煮熟即可。
方法二
材料咸鴨蛋5個，清水500ml，鹽100g，高度白酒30ml。
做法
1、鍋中放500ml水燒開，倒入100g鹽燒開融化。徹底冷卻后加入30ml高度白酒攪勻。
2、鹽開水倒入可以密封的容器里，鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點，浸入鹽水，密封。春夏季氣溫高，放陰涼處一般一周就可以做得。像現在這樣秋冬季氣溫低，放室內保存，一般需要兩周左右才能入味出油。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
如何挑選咸鴨蛋？吃咸鴨蛋的好處及傳統做法
-
日常生活中，咸鴨蛋就很受歡迎，尤其是端午節，咸鴨蛋更是必不可少的，今天就來介紹一下關于咸鴨蛋的常見問題，比如吃咸鴨蛋有什么好處？如何挑選……詳細>>
-
家庭制作咸鴨蛋有哪些方法？
-
咸鴨蛋是每個人都吃過的，家里有老人的一般的都是做過咸鴨蛋的，但是我們年輕一代，多數都只顧著吃了，真的會做咸鴨蛋的就不多了。那么咸蛋應該怎……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄