小番茄幾種的做法

小番茄幾種的做法

糖水小番茄

材料：小番茄，糖。

做法：

1、將小番茄根蒂去掉，用清水沖洗干凈。

2、用刀在小番茄表面劃一道口子，煮的時候更容易去皮。

3、煮一鍋開水，將小番茄放進去煮。

4、煮至小番茄切口的皮外翻，就可以撈出來了。鍋中的水不要扔，待會還要用到。

5、用拇指和食指很輕松的就可以把皮去掉。

6、把剝完皮的小番茄，倒入剛才的水中接著煮。

7、倒入適量的冰糖，煮至冰糖溶化、小番茄開始浮在水面上。

8、將煮好的小番茄撈出到準備好的容器中。

9、加一小勺白砂糖、一點點的鹽和幾滴白醋提味，澆上些煮番茄的水，待番茄水放涼。

小番茄炒蛋

材料：小番茄，雞蛋2粒，白糖1茶匙，醬油少許

做法：

1、小番茄洗干凈后在其頭上切一個“十”字架，用熱水燙2分鐘去皮。

2、雞蛋打入碗，加入少許醬油（如不喜歡醬油可以換成鹽，可加入少許胡椒粉），打散后備用。

3、鍋倒些油直到熱，再倒入已調味好的雞蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

4、把鍋洗凈后加熱，放入西小番茄用大火炒，加入糖炒勻，再加入炒好的雞蛋翻炒幾下就完成了。

蜜餞小番茄

材料：小番茄若干，葡萄干適量，桃干適量，蜂蜜，白糖，水

做法

1、取干果若干，用刀切成碎片。

2、鍋里放少許水，滾后倒入干果碎。

3、倒入蜂蜜和白糖，用小勺慢慢攪拌均勻，小火煮半小時。

4、將干果熬成軟軟糯糯的蜜餞。

5、用刀在小番茄中間橫切一刀，直達三分之二。

6、將晾涼后的蜜餞釀入小番茄中。