做麻辣小龍蝦放什么調料

做麻辣小龍蝦放什么調料

主料：小龍蝦1000克

輔料：豆瓣醬：1湯匙、麻椒：10克、花椒：5克、冰糖：5塊、八角：2瓣、蒜：6瓣、細香蔥：2根、食鹽：1/2茶匙、水：300毫升、植物油：2湯匙、干辣椒：3個、香芹：1/2根

麻辣小龍蝦的做法

1、把買來的小龍蝦，放到水池中，徹底沖洗干凈。

2、準備好材料備用。

3、放油，5成熱，放入干辣椒和蒜片，出香味以后。

4、放入豆瓣醬、花椒、香芹段，翻炒一下。

5、放入冰糖，翻炒，將豆瓣醬炒香。

6、放入小龍蝦，拿鏟子翻動，將小龍蝦炒勻。

7、大火并加300毫升水，水其實是適量的，一般加到小龍蝦一半位置就好了，撒入鹽和麻椒。