古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
麻辣香鍋?zhàn)龇?麻辣小龍蝦香鍋的做法
材料:小龍蝦一斤,香芹一小把,大蒜兩頭,生姜四片左右,大蔥一小段,干辣椒,花椒,香葉,八角,草果,料酒,鹽,老抽適量。
做法:
1 、用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈,尤其是腿腳縫隙,刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到;
2、 香芹洗凈,只選擇香芹桿,切斷,大蒜剝好洗凈并切成兩半,蔥斜切;
3、 鍋中燒熱油后,下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龍蝦,并加適量料酒,翻炒至龍蝦不再掙扎;
4、 加入其他上述的調(diào)料,繼續(xù)翻炒。龍蝦殼比較硬,需要比較長時間才能入味和熟透;
5 、適當(dāng)?shù)募铀3址吹臓顟B(tài)大約15分鐘,湯汁變得有些濃了,倒入香芹段翻炒均勻即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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小龍蝦1000克,老姜100克,花椒25克,大蒜瓣100克,剁碎的泡朝天椒10只,剁碎的郫縣豆瓣 3湯匙 (約20克),橙子1只,香菜2……詳細(xì)>>
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
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