補氣補體刮油家常菜補氣補血

主要功效：補氣補血，增加體力；

食材：牛腩：100克大番茄：1個；胡蘿卜：1/2根；洋蔥：1個；姜：30克；蔥：2根；八角：1個；醬油：1大匙；米酒：1大匙；冰糖：10克；

做法

1、牛腩切3厘米大小的塊狀，放入滾水中汆燙，撈起用大量清水沖洗去血水、臟污。

2、番茄洗凈對切成4塊；胡蘿卜洗凈削皮，切3厘米大小的滾刀塊。

3、洋蔥剝去外皮后，對切開在切成小塊狀；姜洗凈切片；蔥洗凈切段。

4、把牛腩放入鍋內，再加入所有材料和調味料，蓋上鍋蓋，以中小火燉煮至牛肉呈五分熟，繼續加進2杯水，再放入胡蘿卜塊，煮至胡蘿卜熟透，即可食用。

功效

牛腩：含豐富鐵質，可被人體吸收，有具有補血的功效，加上蛋白質含量豐富，可補充體力，對于久病體虛、胃腸虛冷的人，是極佳的營養補充品。

洋蔥：還有硫化烯丙基，可幫助消化，促進新陳代謝，加上富含B族維生素，能有效減緩疲勞感，改善食欲不振、失眠或是精神不穩的狀態。