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            兒童早餐食譜推薦—胡蘿卜番茄飯卷

            2017-11-08 16:13:35      

            胡蘿卜番茄飯卷的做法

            準備食材:軟米飯1碗;番茄半個;胡蘿卜1段;雞蛋1-2個;鹽少許;

            1、番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內,倒入米飯并加鹽混合均勻

            2、鍋中放水,把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右

            3、平底鍋內放一點油,將雞蛋液倒入,迅速旋轉,攤成薄而寬的蛋皮,放入盤中備用

            4、將混合后的米飯鋪在蛋皮上,卷起切段即可

            營養小貼士:

            胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。

            胡蘿卜不適宜生吃。胡蘿卜素是脂溶性維生素,必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用,而不能吸收到更多的營養素。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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